Restaurant : 5 conseils pour une collaboration avec un influenceur Food

Pour les restaurants, savoir gérer sa collaboration avec un influenceur Food est indispensable pour ne pas mettre du temps, de l’argent voire de sa crédibilité.

La communication, et notamment la communication digitale a pris énormément d’ampleur ces dernières années dans le domaine de la restauration. Cette dernière ne se fait d’ailleurs plus à sens unique. D’autres intervenants sur le digital ont désormais une grande aura, ce sont les influenceurs Food (blogueurs, Instagrammeurs, Tiktokers …).

Etant moi-même blogueuse food sur Montpellier depuis des années. Je te parle vraiment avec mon expérience, qui fait qu’à ce jour, je suis notamment spécialisée en Food.

Voici donc mes 5 conseils pour bien gérer ses relations avec les influenceurs Food.

Comment bien gérer sa collaboration avec un influenceur Food

Bien choisir son influenceur Food

Pour trouver des influenceurs food, il existe pas mal de choix :

• L’agence de communication, ou bien une agence d’influence, qui possède une base de données avec de nombreux critères très précis sur chaque influenceur
• La recherche en direct sur les réseaux sociaux

Peu importe comment le choix aura été fait, vérifie leur ligne éditoriale pour savoir si elle correspond bien avec la thématique de ton restaurant. Bien sur on ne proposera pas à un blogueur végétarien de venir dans un restaurant à viandes, ou alors un blogueur qui fait attention au fait-maison dans un fast food qui sert de l’industriel …

Ne rigole pas, car ça m’est arrivé personnellement. Le brief sur la soirée était tellement peu clair, que je ne savais pas trop dans quoi j’allais m’embarquer et ça ne correspondait pas du tout à ce que je publiais. C’est ce qui nous mène au deuxième conseil.

Etre clair dans tes attentes et tes propositions

Les influenceurs sont beaucoup sollicités ces dernières années. Il est donc impératif pour les 2 parties, restaurateur et blogueurs, que les choses soient claires au départ. Bien gérer ses relations avec les blogueurs food, ça passe notamment par cette étape.

Précise le déroulé de l’événement, mais aussi ton style de cuisine. Le blogueur aura alors toutes les cartes en mains pour savoir si ça l’intéresse ou pas. Comme dit plus haut, en tant qu’influenceuse il n’y a rien de pire qu’un événement dans lequel on ne se sent pas à l’aise, car ça ne correspond pas du tout à ce qu’on avait pu s’imaginer. Aussi pour éviter les déceptions, sois vraiment clair.

Prévois également de donner des éléments de base pour faire parler de toi :

• Ton site internet
• Tes comptes sur les réseaux sociaux
• Un hashtag spécial pour la soirée
• Les coordonnées Wifi, si la connexion est mauvaise

Indique clairement ce que tu attends  d’eux. Ça peut être variable en fonction de ce que tu proposes pour l’événement. Ca pourra être un live Facebook, une story ou des photos sur Instagram, un article de blog etc …

L’essentiel est d’être vraiment dans une relation gagnant-gagnant. Vous devez être contents de la prestation, mais les blogueurs aussi. Sache que le domaine de l’influence a énormément évolué ces dernières années :

• Si tu exiges une prestation bien spécifique, cela implique la préparation d’un budget dédié car il s’agit d’une vraie collaboration commerciale
• Si tu n’exiges rien, sache que l’influenceur peut aussi ne pas communiquer sur l’invitation.

Proposer un événement original

Il y a certes le classique : visite du restaurant + dégustation des plats signatures + discussion avec le Chef, qui fonctionne toujours bien, mais les blogueurs attendent toujours une petite touche d’originalité dans ces soirées.

Ne pense pas qu’ils soient blasés, mais énormément d’événements food ont la même configuration. Sois original ! Il est donc impératif que tu te démarques des autres restaurants pour rester dans l’esprit des influenceurs.

Attention être original ne veut pas dire de proposer des activités qui soient complètement décorrélées de ton activité. Ça pourra être des activités simples, mais en lien avec la passion qui anime les restaurants et les influenceurs Food : la cuisine. Par exemple, la préparation de l’entrée ou du dessert permet de tisser un lien avec l’équipe en cuisine.

Etre soi-même

Ton restaurant doit refléter ton âme. Les influenceurs, s’ils aiment bien être chouchoutés, veulent être traités comme un client lambda. S’ils viennent dans ton restaurant, c’est pour connaître ton histoire, celle du restaurant et de tous ceux qui y travaillent. Ce n’est pas pour avoir de la poudre aux yeux. Gérer ses relations avec les influenceurs Food, c’est comme gérer les relations avec ses clients. Sois vrai, sois toi !

Donner un traitement différent aux influenceurs ne donnera pas la vraie image de ton restaurant. Le choc risque donc d’être violent quand ils reviendront chez toi, et donc là gare à la mauvaise publicité.

Maintenir les relations sur le long terme avec cet influenceur Food

Pour bien gérer ses relations avec les blogueurs food, il est important de maintenir le contact sur le long terme. Rien de plus déplaisant pour un blogueur de se sentir délaissé suite à un événement.

Il est déjà important de maintenir le contact juste après l’événement pour avoir son retour. Cela te permettra d’avoir un ressenti global et d’ajuster également ce qui pouvait poser problème si tu veux refaire une nouvelle collaboration. Si un article de blog a été prévu, ou bien des photos sur Instagram postées, prévois de les partager à ton tour avec un petit mot d’accompagnement. C’est très valorisant pour le blogueur d’avoir un retour de son côté. N’oublie pas qu’il s’agit d’une relation gagnant-gagnant.

Plus tard après les événements, tiens toi au courant de l’actualité des influenceurs invités. Un petit commentaire sur son blog, sa page Facebook ou autre est toujours le bienvenu pour maintenir le contact. D’autres événements dans ton restaurant, comme une nouvelle carte, un nouveau chef ou bien une nouvelle déco pourront être l’occasion de retravailler ensemble.

Bref, pour bien gérer ses relations avec les blogueurs Food

Le marketing d’influence nécessite de l’expérience dans le domaine et du temps également. C’est un sujet à ne surtout pas négliger quand on souhaite être visible sur les réseaux sociaux, au même titre que gérer ses propres réseaux sociaux.

Si ton restaurant est du côté de Montpellier et que tu souhaites mettre en place des relations avec des influenceurs food, contacte-moi !

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